Ochrona
Pogłowie wielu ryb łowionych wokół Europy zmniejsza się wskutek przełowienia i zanieczyszczenia środowiska. Powołane są międzynarodowe komisje, które przyznają kwoty połowowe oraz ogłaszają tymczasowe zakazy, zwane moratoriami, na połowy niektórych ryb. Nowoczesny sprzęt rybacki, między innymi echosondy zdolne zlokalizować ławice ryb pod wodą, jest bardzo skuteczny, dlatego doprowadza do przełowienia. Ryby to jedyne dzikie zwierzęta, które są tak bardzo eksploatowane przez człowieka. Wiele osób uważa wędkarstwo za miły sposób na spędzanie czasu. Wędkarzy obowiązują podobne zasady jak myśliwych, muszą na przykład przestrzegać okresów i wymiarów ochronnych. Niestety, zasady często są łamane. Plagą w Polsce jest kłusownictwo. Hodowla ryb także może zaszkodzić środowisku. Często zarybia się stawy atrakcyjnymi dla wędkarzy i smacznymi rybami z innych regionów. Ryby te często wypierają rodzime gatunki i doprowadzają do ich wyginięcia. W Polsce chronionych jest wiele gatunków ryb: jesiotr zachodni, parposz, aloza, łosoś, wszystkie strzeble, kiełb Kesslera, kiełb białopłetwy, piekielnica, ciosa, różanka, śliz, koza, koza złotawa, piskorz, pocierniec, iglicznia, babka mała, babka piaskowa, kur rogacz, głowacz pręgopłetwy oraz dennik.